02 / A mountain's story
1952
石碇 · 一段動盪歲月的開始
20 世紀中葉，戰後最動盪的一段歷史，從這座山經過。
搜捕的腳步。
逃難的村落。
槍聲，穿過樹林。
那段歲月留下的痕跡，後來被刻在一塊紀念碑上。地名叫「鹿窟」。
人走了。
台灣最早的「文山包種茶」就發源於此——茶農走了，茶園空了。山頭上的煤礦也跟著熄了。
20 多年後，1980 年代——
大台北需要新的水源。翡翠水庫，建在這座山的下游。
這片山林被劃進水源保護區。
不能蓋房。
不能開發。
不能種高經濟作物。
剩下的居民，慢慢搬到了市區。
時代的傷痕，加上制度的限制，
意外把整座山留下來了。
70 年沒被打擾的次生林。
蜜源植物多樣性，是台灣北部最豐富的山林之一。
這就是為什麼，這座山還能養出這四款蜜：
鴨腳木蜜
冬天才開花的苦甘冬蜜
需要極端寒流才大量泌蜜
需要極端寒流才大量泌蜜
酸藤蜜
藤本花蜜
需完整森林結構才能形成
需完整森林結構才能形成
森氏紅淡比蜜
台灣特有亞種
全球學術空白 · 蜂癒正在送驗 first mover
全球學術空白 · 蜂癒正在送驗 first mover
樹杞蜜
石碇地方限定 · 產量稀少
厚重甜感，深山底蘊
厚重甜感，深山底蘊
一座山的歷史，意外保住了它的生態。
而養蜂，是這座山目前主要在運作的——「不破壞它，就能維生的事」。
山裡還有少量茶農、少量山野作物，但都沒有形成氣候。
養蜂業，是這片山林與當代社會之間，最穩定的那條繫帶。
這條繫帶，
就是 °蜂癒山行 的起點。
我們走的這座山，是這樣被留下來的。
我們認識的這匙蜜，是這樣養出來的。
就是 °蜂癒山行 的起點。
我們走的這座山，是這樣被留下來的。
我們認識的這匙蜜，是這樣養出來的。